El Gobierno nacional removió el rubro Lácteos del Sistema de Información de Operadores de Carnes y Lácteos (Siocal), una medida orientada a descargar la gestión administrativa que recaía sobre los operadores del sector.

Desde la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca argumentaron que mantener el registro obligatorio no producía beneficios reales en términos de control. Para el organismo, la inscripción funcionaba como una exigencia burocrática que ralentizaba operaciones sin aportar herramientas fiscales significativas.

La supresión implica que productores de leche, industrias procesadoras y comercios relacionados con la cadena láctea dejarán de estar obligados a inscribirse en el sistema centralizado. Se trata de una simplificación que alcanza a la totalidad de los operadores del sector.

No obstante, desde la cartera aclararon expresamente que esta eliminación no reduce la capacidad del Estado de ejercer supervisión. Las autoridades afirmaron contar con mecanismos alternativos de control que permanecen operativos para garantizar que se cumplan las normativas vigentes y los estándares de calidad aplicables a productos lácteos.

El Siocal subsistirá como herramienta para registrar operadores vinculados a carnes. Con esta reforma, el sistema pierde su carácter integral y se especializa en un único rubro.

La decisión responde a una política más amplia de desburocratización que el Gobierno impulsa desde distintas áreas. Desde Agricultura enfatizaron que se busca agilizar la operación de empresas y productores sin comprometer la supervisión estatal efectiva sobre el sector lácteo nacional.

Imagen: Conseil en Agriculture * / Pexels – Con informacion de Clarín Rural